TEKWAN

 

Tekwan ikan adalah makanan khas palembang yang mempunyai rasanya yang enak. Resep tekwan palembang asli dapat anda buat dengan menggunakan ikan tenggiri dengan tepung sagu. Silahkan anda ikuti resep praktis berikut ini :

Bahan resep tekwan palembang :

• 500 gram daging ikan tenggiri
• 250 gram tepung sagu
• Garam secukupnya

Bahan kuah tekwan palembang :

• 30 gram jamur kuping direndam air, lalu potong menjadi 3 bagian
• 1 buah bengkuang kecil, lalu diiris memanjang
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 5 buah bawang putih lalu dicincang
• 200 gram udang yang telah dikupas
• 1 tangkai seledri, iris tipis
• 30 gram bunga sedap malam
• Bawang goreng secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 liter air

Cara membuat tekwan palembang :

• Haluskan daging ikan tenggiri dengan cara diblender dengan 100 cc air
• Campur daging ikan tenggiri, garam, tepung sagu, aduk hingga rata, kemudian sisihkan
• Kemudian didihkan air secukupnya
• Bentuk adonan yang telah dibuat di atas menjadi bulatan
• Masukkan bulatan kedalam air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat lalu tiriskan

Membuat kuah tekwan palembang :

• Pertama tumis bawang putih, masukkan udang dan masak hingga berubah warna
• Didihkan 2 liter air, masukkan tumisan udang
• Tambahkan merica, dan garam, aduk hingga rata
• Tambahkan bengkuang, jamur kuping, sedap malam dan tekwan, masak hingga mendidih

Setelah masak maka segera angkat dan siap disajikan dalam keadaan hangat. Untuk menambah kelezatan maka taburi dengan bawang goreng dan seledri. Resep tekwan palembang ini dapat anda kreasikan sendiri dengan menambah bahan lain seperti saus cabai dan lain-lain.

Buat para " cookers "(fans cooking lovers...wkwkwkwkkw^_^) salah satu makanan asli indonesia yang berasal dari padang yang di padangnya rasanya pedas,,, yaitu RENDANG masuk ke dalam makanan terlezat di dunia..kita harus bangga atas prestasi ini,,terus terang saya pecinta masakan pedas..khususnya masakan padang,,cita rasa masakan indonesia yang kaya bumbu membuat saya tidak bisa melupakan cita rasanya yg lezat....karena itu berbanggalah kalian cookers krn masih banyak masakan indonesia yg patut dijadikan makanan terenak di dunia,,dibandingkan masakan junkfood masakan masakan tradisional jauh lebih LEZZZZAaatttt ^_^....

para cookers untuk itu saya  akan menginformasikann tentang 5 masakan terenak di dunia hasil survei CNNGO , silakan menikmati :

1. Rendang – Indonesia

“Rendang is the best,” puji seorang pembaca, Kamal F Chaniago, yang memperlihatkan betapa hebatnya rasa rendang. Rendang merupakan pemenang yang cemerlang dengan pengikut yang setia. Hidangan berbahan daging sapi ini sekarang sudah berhak mengklaim julukan “Makanan Paling Nikmat di Dunia”.

Untuk membuat makan ini, daging sapi direbus secara perlahan bersama dengan santan dan adonan serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai. Kemudian tinggalkan rebusan dalam beberapa jam untuk membuatnya lembut dengan rasa sapi yang baik.

Masakan Indonesia ini biasanya dihidangkan pada berbagai kesempatan dan upacara penghormatan tamu. Rendang juga bukan hanya nikmat, tetapi juga merupakan resep yang sederhana.

2. Nasi Goreng – Indonesia

“Saya suka rendang dan nasi goreng. Dua makanan paling populer di Indonesia,” tutur Rizky Ramadhika, seorang pembaca. Hal ini diamini oleh ribuan pemilih. Sehingga tampaknya layak bila Nasio Goreng menjadi makanan kedua paling nikmat di dunia.

Nasi Goreng sendiri merupakan kombinasi antara nasi dengan telur, ayam, dan udang yang digoreng bersamaan. Makanan yang disenangi oleh kebanyakan orang Indonesia ini, ternyata juga dipilih lebih dari 10 kali oleh orang-orang Thailand. Sehingga mendorongnya dari daftar nominasi menjadi pemenang nomor dua.

3. Sushi – Jepang

Ketika Jepang ini membangun sesuatu yang benar, mereka membangun sesuatu yang sangat benar. Merk besar seperti Toyota, Nintendo, Sony, Nikon, dan Yamaha, dibuat oleh orang-orang yang menyukai makanan yang  lebih kompleks dari pada ikan mentah dan nasi. Namun, ketika ikan mentah dan nasi ditempatkan secara bersamaan, membuat hal ini menjadi makanan favorit untuk kencan pertama.

Perkawinan antara ikan mentah dan nasi yang sempurna ini, membuat Sushi dengan mudahnya masuk daftar 5 teratas. Seperti yang disampaikan seorang pembaca, Nymayor, “Sekarang untuk menjadi adil, kenikmatan sushi bisa dengan mudah ditawarkan.” Para orang Jepang pun tidak ingin hidup dengan mudah tanpa alasan yang jelas. Mereka ingin tetap memakan Sushi.

4. Tom yam goong – Thailand

Seorang pembaca bernama Supot Sakulwongtana menyatakan, “kenikmatan  itu termasuk sedikit pedas.” Sedikit pedas merupakan hal yang benar karena orang memerlukan ruang untuk mengisi rasa lebih juga.

Mahakarya dari Thailand ini menyisakan rasa udang, jamur, tomat, serai, lengkuas dan lemon di lidah. Biasanya diisi dengan santan dan krim, menyatukan sop yang tulus untuk tamu dengan rasa favorit Thailand, yaitu: asam, asin, gurih, dan manis. Paling baik dari semua itu adalah harganya yang murah.

5. Pad Thai, Thailand

Ini merupakan makanan Thailand yang orang tidak bisa hidup tanpanya. Sama seperti Bulgogi, Pad Thai merupakan paket dengan mengaduk nutrisi ke dalam satu  hidangan mie goreng kebanggaan.

Rahasianya terletak pada saus, pasta Tamarind. Jika seseorang pernah membuat makanan yang termasuk lezat dan gurih, makanan ini ada dalam daftar pertamanya.

sumbernya :http://www.uniknya.com/2011/09/5-makanan-terlezat-di-   dunia-2011/

TIRAMISU CAKE

Bahan:

• 200 gr terigu
• 200 gr gula pasir halus
• 8 butir telur
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 200 gr mentega, lelehkan
• 2 sdendok teh  kopi instan, larutkan dengan sedikit air

Tiramisu:

• 1 sendok makan gelatin
• 2 sendok makan air
• 160 gr  gula pasir
• 500 gr  mascarpone
• 180 ml whipped cream kocok

Taburan:

• 2 sendok teh cokelat bubuk

Cara membuat:
Cake: Campur semua bahan kecuali mentega, lalu kocok hingga mengembang. Tambahkan mentega cair, aduk perlahan hingga rata.  Tuang ke dalam 2 buah loyang ukuran 20×20 cm.
Panggang dengan suhu 180º C selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Tiramisu: Campur gelatin dengan air, tim hingga gelatin larut, masukkan gula, aduk rata.
Kocok mascarpone hingga lembut, masukkan krim kocok, kocok kembali hingga rata. Masukkan larutan gelatin, aduk rata.
Siapkan satu buah cake, lapisi dengan plastik mika, ciprati denga air kopi. Tuang tiramisu lalu tumpuk kembali dengan cake, ciprati kembali dengan air kopi, tuang tiramisu diatasnya.
Simpan dalam lemari es selama 2 jam hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan.
Sajikan dengan taburan cokelat bubuk.


sumber : lupa pastinya tapi di MBAH GOOGLE>>>maaf ya :(

coklat karamel

        

Resep Masakan - Resep Kue Coklat Karamel

Bahan A:

• 460 gr gula pasir
• 100 gr air
• 6 btr telur kuning
• 6 btr telur putih
• buah segar

Bahan B:

• 140 gr tepung terigu
• 60 gr coklat bubuk
• 100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

• 50 gr gula pasir
• 6 btr kuning telur
• 500 ml susu cair

Cara memasak:

• Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.
• Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.
• Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
• Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.
• Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
• Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.

and buat lebih lengkapnya lihat dihttp://www.resepmasakanku.com/

manfaat wortel

Wortel merupakan sayuran yang mudah di dapatkan dan sangat murah juga tetapi manfaatnya sangat banyak bagi kesehatan tubuh kita. Ada beberapa orang terutama anak-anak tidak menyukai sayuran ini karena mungkin belum mengetahui apakah manfaat wortel yang sangat kaya vitamin. Ada beberapa orang tua mengatasi masalah ini dengan membuat jus untuk keluarga dan anak-anak tercinta.

Wortel segar mengandung air, protein, karbohidrat, lemak, serat, abu, nutrisi anti kanker, gula alamiah (fruktosa, sukrosa, dektrosa, laktosa, dan maltosa), pektin, glutanion, mineral (kalsium, fosfor, besi, kalium, natrium, amgnesium, kromium), vitamin (beta karoten, B1, dan C) serta asparagine. Beta Karotennya mempunyai manfaat sebagai anti oksidan yang menjaga kesehatan dan menghambat proses penuaan. Selain itu Beta Karoten dapat mencegah dan menekan pertumbuhan sel kanker serta melindungi asam lemak tidak jenuh ganda dari proses oksidasi.

Daun wortel mengandung porphyrins. Zat ini bermanfaat dapat merangsang kelenjar pituary dan meningkatkan hormon seks. Pada buah mengandung bisabolene, tiglic acid dan geraniol. Biji wortel liar mengandung flavonoid, minyak menguap termasuk asarone, carotol, pinene, dan limonene.

Berikut adalah sederet manfaat wortel yang perlu Anda ketahui. Mudah-mudahan dengan mengetahui manfaat-manfaat ini Anda dan keluarga bisa lebih menyukai wortel.

Mengatasi hipertensi:
Ambil 500 gr wortel cuci bersih kemudian potong-potong, beri sedikit air matang, lalu diblender. Saring, dan minum segera. Usahakan untuk rutin meminum air wortel ini 3 kali dalam sehari.

Mengatasi demam pada anak:
Ambil 200 gr wortel kemudian cuci bersih. Parut dan peras sampai keluar sarinya. Rebus air perasannya, minum selagi hangat.

Mengatasi luka bakar:
Wortel ditumbuk hingga halus dan dioleskan pada luka bakar. Lakukan sesering mungkin sampai luka tidak terasa panas.

Menyembuhkan batuk:
Ambil sebatang wortel lalu bersihkan dan parut. Beri beberapa sendok air panas dan peras. Tambahkan sedikit gula aren, aduk sampai rata. Minum 2 kali dalam sehari.

Mengatasi nyeri haid:
250 gr wortel cuci bersih lalu potong-potong. Tambahkan sedikit air, lalu lender. Usahakan untuk meminum ramuan ini setidaknya 2 kali dalam sehari.

Mengatasi sembelit:
Ambil 2 wortel yang masih muda lalu cuci bersih dan parut. Tambahkan 2 sdm air matang dan sedikit garam, lalu peras. Minum airnya 2 kali sehari.

Menghaluskan wajah:
Ambil 2 – 3 wortel yang sudah dikupas bersih, lalu cuci dan parut. Kemudian langsung oleskan pada wajah sebagai masker. Tunggu sampai kering. Bilas.

buat lebih jelasnya silahkan lihat di :

http://resepmasakanindonesia.idcc.info/manfaat-wortel-untuk-kesehatan-dan-kecantikan.htm

Spaghetti Bolognese

Bahan:
2 liter air
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam
1 bungkus (225 g) spaghetti kering
2 sdm keju Parmesan parut

Saus:
2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 g daging sapi cincang
500 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
1/2 sdt oragano
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
# Didihkan air, garam, dan minyak. Masukkan spaghetti, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
# Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
# Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
# Masukkan bahan lainnya. Masak hingga kental. Angkat.
# Taruh spaghetti di piring saji. Tuangi Sausnya.
# Taburi keju Parmesan parut. Sajikan hangat.

Untuk 3 orang

untul lebih lanjutnya lihat di :

http://www.resep.web.id/eropa/spaghetti-bolognese.htm

Membuat sushi dengan mudah

Bahan :




1. Siapkan bahan terdiri dari ketimun jepang, shrimp sosis, ham, dan nasi putih (dianjurkan menggunakan beras jepang agar lebih pulen)


2. Ambil selemabar nori, letakan diatas bambu untuk menggulung sushi, kemudian ratakan ansi dengan menyisakan sedikit bagian kosong di ujung

3. susun isian sushi


4. bentuk sushi dengan cara menguulungnya


5. Potong sesuai selera


bisa di untuk bekal loh....



Buat lebih lengkapnya bisa dilihat disini ya :
http://www.nusantaraku.org/forum/cook-cooking/22353-membuat-sushi-cara-praktiks-dan-mudah.html

good cake

Resep Black Forest Cake

Resep Kue – Black Forest Cake

Bahan :

• 4 butir telur
• 9 kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 90 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram tepung maizena
• 75 gram mentega
• 65 gram susu cair
• 50 gram minyak
• 25 gram cokelat bubuk

Bahan isi I :

• 200 gram whipped cream
• 250 gram dark cooking chocolate
• 5 sendok makan rhum untuk olesan

Bahan isi II :

• 100 gram whipped cream
• 100 gram selai blueberry

Cara membuat Black Forest Cake :

1. Cake : rebus susu, mentega, dan minyak sambil diaduk dengan sendok kawat sampai mendidih. tambahkan cokelat, aduk sampai larut, tidak perlu sampai kental (HANYA SAMPAI COKELAT LARUT). Angkat, tambahkan rhum (atau minuman lain).
2. Kocok telur dan gula dengan kecepatan sedang sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang diayak bersama maizena. Aduk rata. Tambahkan rebusan susu sambil diaduk rata.
3. Lapisan I: masak campuran whipped cream dan dark cooking chocolate di atas api kecil sampai cokelat larut. Dinginkan lalu kocok sampai lembut. Tambahkan rhum. Aduk rata.
4. Lapisan II: Kocok whipped cream sampai lembut, tambahkan selai blueberry. Kocok lembut.
5. Potong kue manjadi 3 bagian. Basahi tiap permukaan kue dengan rhum lalu oles dengan campuran isi I, tumpuk dengan sepotong kue. Oleskan lapisan II. Tumpukkan kue. Oleskan lapisan I lalu tutup dengan serutan cokelat. Bisa ditaburi tepung gula di atasnya.

Untuk 10 potong


untuk lebih lanjut lihat ke :
http://resepmasakanindonesia.info/resep-black-forest/